音屋のフードはこんなです。

・Trippa e Pane rustico



Trippa
ボイルしたトリッパ（ハチノス）をトマトソースで煮込んだ一品。
こりっとした歯ごたえとともに柔らかく煮込まれたトリッパは、
噛めば噛む程、甘さと濃厚な味わいへとかわっていく。

ハチノス独自の香りとにんにくの効いたトマトソースは
お酒にあわない訳がない。
イタリアではパンにサンドして食べられたりもするポピュラーなトリッパ。

Pane rustico
rusticoとは一般的に「素朴な、田舎な」という意。
家庭によってかわるので
pane rusticoの定義は決められてはいないが
素材をいかし、シンプルでその名の通り『素朴』なのである。
天然酵母から作られたrusticoは
固めの皮と少しの酸味、噛めばじわっと出てくる甘さが魅力的。

トマトソースに絡めても
生ハムをのっけても見事な調和を果たしてくれる。



・Pizza Marinara




pizza発祥のナポリは港町。
ナポリの船乗りが好んで食べ始めたのが起源とされている。
チーズを使わず、シンプルな素材だけで仕上げる為、
瑞々しくジューシーなトマトソースと
それを取り囲む厚めのコルニチョーネ（額縁）が最大の特徴。
高温短時間で焼き上げる為、外はパリッと中はモチッとした食感は
やみつきになる事間違いなし。

日本でなじみは薄いが
これもイタリアピッツェリアでは
マルゲリータとともに定番とされているメニュー。

てな感じで…

イタリアに行かなくても、まきみな〜とで味わえる!?
ぜひともご賞味あれ〜♪

水木金土日、5日連チャンOPEN

5日連ちゃんでOPENします。

ちゃくちゃくと平日OPENにむけて動き出しております。

平日はもちろんオーナー担当！

珈琲のみに行くだけでもOK

pizza食べに行くだけでもOK

時間も早めに開くと思います。
また詳細わかり次第UPしますね☆

決戦は金曜日

待望の？
Mr.Ｋの帰省まで
あと4日…

さっさかさ

はやいもので
もう4月最後の日曜日。

しっかし
寒いですね〜

夜の風はまるで
冬の始まりのようでした…

冬子よ、
今更、悪あがきはよせ。
俺は
俺は
俺にはもう…
夏子しかいないんだぁー。ぐわぁ〜！

寸劇で今宵ムジカのお部屋へようこそ。

今日も満員御礼！

なんだかお店に人がいっぱいいるって素敵ね。

仕事の話
三国志の話
犬の話

もちろん
恋の話も。


なんだかお店に人がいっぱいいるって素敵ね。

これこそ
バールだわ。

珈琲やお酒を飲みながら
お話をする。

うん。
バールだわ。

今宵もお越しいただき
誠にありがとうございます！
ほんにほんに
コニーとメガネは幸せ者です。

これからも色んな変化はあると思います。
あわあわして、てんぱることも多々ですが、
でも、芯は変わりません。
これからもよろしくお願いいたしまする！！

ありがと〜
ありがと〜
ほんとにありがとうございます！


追伸
Yさん。
差し入れありがとうございます！

お店以外でも思い出してくれてると思うと
ほんにとってもうれしいです。

日曜日は
手巻きまきまきの日で〜す。